Saboreando la Rioja: los mejores vinos y tapas
Introducción
La región de La Rioja, situada al norte de España, es reconocida mundialmente por sus excelentes vinos y su deliciosa gastronomía. En este artículo te guiaré por los mejores vinos y tapas que esta región tiene para ofrecer.
Los vinos
Los vinos tintos
La mayoría de los vinos producidos en La Rioja son tintos. Estos se dividen en tres categorías:
- Joven: son vinos jóvenes que se embotellan tras la fermentación. Sus sabores son frutales y suaves, y son perfectos para acompañar comidas ligeras.
- Crianza: estos vinos son almacenados en barricas de roble durante al menos un año y luego embotellados. Sus sabores son más complejos, con aromas a vainilla y especias.
- Reserva: estos vinos son envejecidos en barricas de roble durante al menos tres años y luego embotellados. Son vinos de alto nivel, con sabores ricos y complejos.
Los vinos blancos
Los vinos blancos producidos en La Rioja son menos comunes, pero igualmente deliciosos. La mayoría son vinos jóvenes que se embotellan tras la fermentación. Son vinos ligeros y refrescantes, ideales para disfrutar durante el verano.
Las tapas
Un viaje por La Rioja no estaría completo sin probar sus deliciosas tapas. Estas pequeñas porciones de comida son perfectas para compartir y acompañar un buen vino. A continuación te presento algunas de las mejores tapas en La Rioja:
- Pimientos del piquillo rellenos: estos pequeños pimientos suaves se rellenan con carne picada, se cocinan al horno y luego se sirven calientes.
- Croquetas: estos pequeños bocados de croquetas son crujientes por fuera y cremosos por dentro. Se pueden rellenar con pollo, jamón, queso y muchas otras opciones.
- Pulpo a la gallega: este plato es una especialidad gallega pero es muy popular en La Rioja. El pulpo se cocina lentamente en agua con sal y se sirve cortado en pequeñas rodajas, aderezado con pimentón y aceite de oliva.
- Tortilla de patatas: esta clásica tortilla española se hace con huevos, patatas y cebolla. Es un plato simple pero delicioso.
- Gambas al ajillo: esta especialidad de mariscos es una tapa clásica en todo el país. Las gambas se cocinan en ajo y aceite de oliva, y se sirven con pan para mojar en la salsa.
Conclusion
La Rioja es una región que tiene mucho que ofrecer, desde sus excelentes vinos hasta sus deliciosas tapas. Si tienes la oportunidad de visitar esta región, asegúrate de probar algunos de los platos y vinos que he mencionado en este artículo. Estoy seguro de que no te arrepentirás.