La radiación UV-B reduce el moho en champiñones sin residuos químicos

Una investigación de la Universidad de La Rioja demuestra que la aplicación controlada de radiación ultravioleta UV-B puede detener la propagación de la 'telaraña' en champiñones. La técnica, sin uso de productos químicos, evita el crecimiento de hongos patógenos y mantiene la calidad del producto.

Este avance se enmarca en el contexto de la búsqueda de métodos sostenibles para el control de plagas en la agricultura y la industria alimentaria. La radiación UV-B, una pequeña fracción del espectro solar, ha sido estudiada por su capacidad para modificar procesos biológicos sin dejar residuos nocivos.

Las implicaciones del estudio son relevantes para la mejora de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en cultivos de setas. Además, permite reducir el uso de fungicidas químicos, que a menudo generan preocupaciones sobre residuos en el producto final y el medio ambiente.

Desde una perspectiva política, este tipo de investigaciones apoyan las líneas de innovación en agricultura ecológica promovidas por las políticas nacionales y autonómicas. La Comunidad de La Rioja, con su importante sector de cultivo de setas, puede beneficiarse de estos avances en futuras regulaciones y apoyos a la innovación.

En el futuro, la incorporación de estas tecnologías en la producción industrial de setas puede fortalecer la competitividad del sector y responder a las demandas de consumidores cada vez más conscientes de la sostenibilidad y la seguridad alimentaria. La investigación continúa explorando nuevas aplicaciones de la radiación UV-B en otros cultivos y patologías.