Crónica La Rioja.

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Dedicar tiempo a la cocina es la clave para evitar el malgasto de alimentos, no hay soluciones mágicas.

Dedicar tiempo a la cocina es la clave para evitar el malgasto de alimentos, no hay soluciones mágicas.

En medio de la incertidumbre económica causada por las expectativas de inflación que se aproximan al 7% para el año 2024, la importancia de evitar el malgasto de alimentos en los hogares se vuelve cada vez más relevante.

La docente de Nutrición de UNIR, Begoña Pérez Llano, destaca la importancia de dedicar tiempo a la planificación de la compra y la gestión de las sobras para lograr un ahorro significativo en la cesta de la compra.

Según Pérez Llano, planificar las comidas de la semana y elaborar una lista de la compra organizada son clave para evitar el desperdicio de alimentos.

Además, recomienda aprovechar las sobras para preparar recetas de aprovechamiento y utilizar recipientes de cristal en lugar de plástico para almacenar alimentos en la nevera y el congelador.

La experta también aconseja rotular las bolsas en el congelador y tener en cuenta la duración máxima de los alimentos para garantizar su conservación.

En cuanto a las compras, Pérez Llano sugiere realizar una compra semanal, teniendo en cuenta la durabilidad de los alimentos, y optar por productos locales y de temporada para abaratar costes.

Por último, la experta anima a aprender a cocinar en casa, una actividad que considera relajante, saludable y beneficiosa para el bolsillo.